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CELLER DEL ROURE - D.O. Valencia

Eine dynamische Bodega mit viel Geschichte

CELLER DEL ROURE - D.O. Valencia

In 1996 begann Celler del Roure seine Weingeschichte als familienbetriebenes Weingut in Moixent (Valencia). In dieser Zeit gelang es dem Familienoberhaupt Pablo Calatayud, Agrar-Ökonom und Weinmacher, großartige Weine zu keltern und die autochthone Rebsorte Mandó zu retten. Seine Weinberge befinden sich auf 550m üNN auf unterschiedlichen Böden die sandig teils auch tonkalkhaltig sind. Die Bodega benutzt einen unterirdischen Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert. Dort befinden sich 100 Tonfässer zur Reife und zum besonderen Ausbau der Weine. Unter anderem reift der Weißwein CULLEROT und die Rotweinen VERMELL, SAFRÀ und PAROTET  in diesen Tonfässern und verleiht ihm den sehr eigenen Charakter.